日々のあれこれ My日記     
jurinn47.exblog.jp
ブログトップ
タグ:モニター ( 14 ) タグの人気記事
シリコンカップでアップルパイ♪クロワッサンのあまり^^
前回作ったクロワッサンの余り生地を使ってアップルパイを作りました♪
a0112095_16102432.jpg

出来栄えはともかく、ちょっと底が丸くなっていて、形可愛いと思いませんか?

実はこれ、こんなカップを使ってみたんです^^
a0112095_161635100.jpg

シリコンで出来ているCook & Table、オーバル型のカップ。

COTTAさんのサンプルでいただいたのですが、
Martと貝印のコラボの新商品なんです!
これ、このカップ、蓋つきで、デザインにも見えますが、注ぎ口も付いているので、
ドレッシングやソースを入れて食卓に置くのがピッタリ♪
メモリも付いているんですよ!便利~☆
色もピンクだし、それだけでも可愛い~♡(4色あります)

レンジOK!冷蔵OK!保存OK!オーブンOK!
のこのカップ♪

こんなしっかりしたお椀ぐらいある大きさのシリコンカップを持っていなかった私が早速使ってみたい方法といえば・・・

パンヲタの私としてはオーブンでしょ~(笑)

耐熱230度までOKだから、こういうのも作れるかも~とかいろいろ妄想しましたよん^^

で、今回は、カップの一番下にレモン酵母のクロワッサンの余り生地をひき、

冷凍してあったゼノワーズ生地を入れ、

林檎、レーズン、砂糖、バターを鍋に入れて炒め、最後にシナモンを
入れた林檎のソテーを多目に入れて、

最後にまたクロワッサン生地を被せて・・・
a0112095_16295872.jpg

190度のオーブンで20分焼いてみました!
a0112095_16303881.jpg

これだけでも、テーブルに出したら、可愛いかも^^

でも今回は、カップからこの焼いたのを取り出し、底を下にしてお皿に盛りつけてみました。
シリコンカップだから、軽く取り出せますね^^
a0112095_16331332.jpg

1つは子供達のおやつに。アイスを添えて♪

もう一つは、主人が帰ってきてからのおやつに^^

こうして蓋をして暫くお預けタイム^^
a0112095_16351196.jpg

夜は蓋を外して、このままレンジでチン♪

林檎もさくさくしていて、生地と合っていて、すっごく美味しかったです♪
主人最後独り占めして食べていました(笑)



このシリコンカップCOTTAさんで購入できます♪
他の形のシリコン型で可愛い色も出ています!

シリコーン Cook&Table カップ(リップ)ピンク(2個セット) 商品コード: 00081425
こちらのアップルパイはコレクルにのせてみました☆
よかったら見てくださいね♪
cotta recipe circle 簡単アップルパイ by jurinn

クリックお願いします!
3つのランキングに参加しています。
愛の3ポチをしてくれると、とっーーーても嬉しい☆
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

 

人気ブログランキングへ
[PR]
by jurinn47 | 2011-03-11 06:54 | モニター
モニター クミンのベーコンロールパン@レーズン酵母♪

レシピブログさんからメールがあり、あともう一つモニターを載せなければいけないことが

わかり、焦ってしまいました~^^;(メールもらってよかった~☆)

しかも締め切りは今日まで~。

でも、このクミンを使ってぜひ作ってみたい!とずっと思っていたものがあったので、

このタイミングで作れたのでよかった♪

クミンのベーコンロールパン@レーズン酵母です☆
a0112095_19515010.jpg


材料・配合は下記を参考にしてくださいね^^

クミン以外の材料をHBに入れて捏ね、ミックスコールや、捏ね残り5分になったら、
クミンを投入します。
    ↓
一次発酵を2倍になるまでとり、
45gで分割し、ベンチタイム30分後、形成します。
    ↓
生地を楕円形に伸ばし、ハーフベーコンサイズをひきます。
a0112095_1954766.jpg

くるくると巻いて、閉じ目をしっかり閉じます。
a0112095_1955014.jpg

軽く形を整えたら(写真は縦で撮っているので、ただでさえ不器用な形がさらにいびつですみません^^;)
3分割して、切り目を上にしてアルミにのせます。

上から、マヨネーズ、パン粉、さらに仕上げのクミンを一振りして200度12分(オーブンで調整してください)
で焼きます♪


捏ねている最中から、インドの香りが~☆

これが、とってもスパイシーで軽いカレーのような感じで、いい香りです♪

焼きあがりも、クミンの粒粒がいいアクセントになっていて、クミンとベーコンとマヨがとってもいい相性で

美味しかった~♪

子供は、カレーパンだー!と言って食べていました^^
a0112095_2012146.jpg

クミン、くどくないカレーインドスパイスって感じで、かなり美味しいです。

私も、UPはしなくても、結構このスパイスお料理でも使ってるんですよ^^

1本あると便利です♪(と言いつつ、うちは今全部で3本あります~^^)
「クミン」でおいしい秋レシピ★レシピモニター参加中

配合・材料

強力粉   300g
砂糖      21g
塩         3g
スキムミルク  15g
ショートニング  21g
クミン       4g
水        189g
イースト3g または 酵母150g(1:1ではありません^^)

フィリング   ハーフベーコン 15枚ぐらい
トッピング   マヨネーズ  パン粉  クミン 





☆御縁があって、アメブロ会員となりました^^
 アメブロの方からリンクでこちらまで飛んできてくれた皆様
  ご面倒でごめんなさい^^;
  どうもありがとう~☆


3つのランキングに参加しています。
愛の3ポチをしてくれると、とっーーーても嬉しい☆
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ

 

人気ブログランキングへ

ありがとう☆
 
 最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね053.gif

[PR]
by jurinn47 | 2010-09-30 07:11 | モニター
クミン・モニター料理☆ジャガイモと豚肉の甘辛クミン炒め♪

クミンのモニターが当選しました☆

ちょっとカレー味に似ているクミンのスパイス、

今回はこんなお料理に使用してみました♪

ジャガイモと豚肉の甘辛クミン炒め♪
a0112095_2384467.jpg

その名の通り、材料はじゃがいもと豚肉のみの

簡単手抜き料理で~す^^;

でもクミンをさっと降りかけると、普通の甘辛炒めがスパイスが効いたコクのある

お味に大変身します☆


材料
ジャガイモ   大3つぐらい
豚バラ角    300gぐらい

○しょうゆ    大1
○お酒      大1
○みりん     大1
○砂糖      小1

じゃがいもはレンジで温め柔らかくしておく
豚肉に塩コショウを軽く振り、片栗粉(分量外)をつけておく
フライパンに油をひき、お肉を炒める。
(お肉は菜箸でかきまぜないように、じっくりと焼き色をつけながら、
片面が焼けたらひっくりかえすというようにすると綺麗な色が付きます。)
ジャガイモにも軽く片栗粉をつけて、フライパンに入れ、軽く焼きます。
(かきまぜないように、じっくりと焼き色をつける感じで)
○の材料を一気にふりかけ、汁けがなくなるまで、フライパンをあおる。
最後にクミンのパウダーを振りかけて出来上がりです。

仕上げにもクミンをかけて、ルッコラの香草の千切りをあえてのせました。
さっぱりといただけて美味しかったです。

あくまで調味料は適量です。お酒:醤油:みりんは1:1:1で、砂糖をちょっと+するのが
好みです♪
a0112095_23224581.jpg

今回使ったクミンはこちら♪
a0112095_23225531.jpg

レシピブログの「GABANクミンでおいしい秋レシピ」にモニター参加中】
「クミン」でおいしい秋レシピ★レシピモニター参加中


3つのランキングに参加しています。
愛の3ポチをしてくれると、とっーーーても嬉しい☆
にほんブログ村 料理ブログへ

 

人気ブログランキングへ
[PR]
by jurinn47 | 2010-09-18 12:59 | モニター
煮込んで美味しいハンバーグ作り♪【モニター当選!】

【レシピブログの「煮込んでおいしいハンバーグソース」の
   レシピモニターに参加中です】
a0112095_22253223.jpg

今回のモニターのテーマは、

「ちびっこと一緒に作っても楽しい&おいしい煮込みハンバーグ」
ということだったので、

見て楽しい食べて楽しいをテーマに

野菜嫌いのお子様でも大好きなハンバーグならパクリと食べちゃう037.gif

というハンバーグを目指して作ってみました♪


材料

【ハンバーグの中に入れる具】
☆じゃがいも   一個
☆ほうれん草   二束
☆塩コショウ   適量
☆コンソメ    一つまみ
☆バター      5g

【ハンバーグ生地】
牛挽肉      400g
卵          1個
パン粉       20g
マヨネーズ    15g
牛乳        15g
塩胡椒      適量
ナツメグ      少々
コンソメ     一つまみ

【付け合せ】
エリンギ     2本
芽キャベツ   4個
にんじん     星型にカット
チーズ      星型にカット

【作り方】
☆ハンバーグの中に入れる具を作ります
   1.ジャガイモ、ほうれん草をそれぞれ電子レンジで柔らかくなるまでチンします。 
   2.柔らかくなったほうれん草はみじん切りにし、ジャガイモは潰し、
    残りの☆の材料をいれよくねり混ぜます。
   3.約10gぐらいの大きさに丸めておきます
a0112095_22284245.jpg 
☆ハンバーグ生地を作ります。
   4.ハンバーグの材料全てを入れてよく練ります。
   5.星型の中に、具材を入れて、形を整え
   6真ん中にジャガイモの丸めたものを置きa0112095_2229610.jpg
   7.上からまたハンバーグの具材を入れて、閉じ、形を整えます。
   8.強火フライパンの中に、ハンバーグと付け合せのエリンギをいれ、
     ハンバーグは軽く焦げ目がつくよう、裏表焼きます。
     エリンギは火が通ったらフライパンからおろします。
   9.白ワインをふりかけ、アルコールを飛ばしたら、中火にし、
    火が通るまで蓋をします。
   10.付け合せの具材をゆで(固めでOK!)エリンギと共にフライパンに入れます。
   11.煮込んでおいしいハンバーグソース デミグラス味を170g、水170g入れ、
      ソースがコクに変わるまで中火で5分程煮詰めます。
a0112095_22493114.jpg



私は、ハンバーグを焼いてから、この煮込んで美味しいハンバーグソースを入れたのですが、
表示されている説明では、ハンバーグ生地を入れてから
煮込んでいけばいいとなっているので、もっと簡単に作れますね♪

煮込んでおいしいハンバーグソースモニター参加中!



味は、とってもまろやかで、甘めのソース012.gif

子供がとっても好みそうな感じです♪

簡単に味がつけられて、かつ本格的な味が楽しめます^^

そうそう、今回は、☆型ハンバーグ♪

☆型ってだけで、なんだか楽しいのに、さらに

ハンバーグの中に、ジャガイモとほうれん草のマッシュのようなものをいれました♪
a0112095_2249249.jpg

ハンバーグの中なら、野菜嫌いのお子様でも、ほうれん草と気づかず、ジャガイモと一緒に食べちゃいますね♪

うちの長男君なんて、緑のジャガイモってあるんだ~としみじみ呟いていました037.gif
ないない!


ランキングに参加しています。
美味しそうor星型っていいね!と思った方もこちら↓をポチっと応援クリックお願いします
053.gifありがとうございます!053.gif
にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログへ




人気ブログランキングへ

[PR]
by jurinn47 | 2010-02-02 08:14 | モニター
祝・「今日のイチオシブログ」に掲載☆

本日ご訪問してくださった沢山の皆様ありがとうございます!053.gif

レシピブログさんの

今日のイチオシブログ」に以前の記事の

ういろう♪をのせていただきました024.gif

パチパチ~ヤッタ~024.gif


お料理もパンもお菓子も日々勉強中…

ましてや、UPしいている写真も超素人なので、

本当に、今回このような形で掲載していただき、

また、沢山の方にご訪問していただき、

とってもとっても嬉しく思います!

せっかくなので、記念に画像を残しておきました~☆
a0112095_19231827.jpg


これからも、みなさんのブログでお勉強させていただきながら、

マイペース(←これ大事037.gif)でこちらにいろいろな形で携わっていけたらなと思います。

これからもみなさん、宜しくお願いします!016.gif





最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね。
ランキングに参加しています。
   こちら↓をポチポチとしていただけると嬉しいです。
   応援クリックお願いします040.gif
053.gifありがとうございます!053.gif

にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ
にほんブログ村



[PR]
by jurinn47 | 2009-08-19 19:30 | 日記
チーズクリームのUFOパン♪

愛デアレシピコンテストのモニターに当選しました♪

チーズやくるみと一緒にパンに混ぜて食べるとおいしいクランベリー♪

赤色の実が黄色のチーズからチラっと見えたら綺麗だろうなぁなどと思い、

「クランベリーinチーズクリームのUFOパン」?を作ってみました012.gif
a0112095_21454262.jpg

うーん、変なネーミング037.gif

今回はどういうのを作ろうか、いろいろ迷い、試作品を3つぐらい作ってしまったので、

実際これを作りたい!と思ったときには、モニターで頂いたクランベリーはほとんどなくなっていて、

あせったほどです。008.gif

【材料】
~パン生地~
強力粉            300g
イースト             3g
砂糖               15g
塩                  5g
バター               30g
卵                  25g
水                 170CC
スキムミルク           15g


~クリームチーズ生地~
薄力粉             50g
クリームチーズ        50g
砂糖               50g
卵                 1個
バター              25g
クランベリー           25g

【作り方】
パン生地
HBに全ての材料を入れて捏ね、冷蔵庫で一次発酵。だいたい5~6時間くらい。
40gに分割→ベンチタイム20分→形成(クリームチーズ生地をパン生地の上にのせます)
→2次発酵30分→200℃のオーブンで12分

クリームチーズ生地
薄力粉以外の材料をFPでかき混ぜる。ふるいにかけた薄力粉をざっくりと混ぜる。クランベリーもざっくりと混ぜる。絞り袋に入れて、パンの形成の時に上からかける。
a0112095_18402232.jpg


実はパン生地の中に、チョコ、くるみ、クリームチーズ、ごまのバージョンで入れこんであります。

チョコだけは、上にかけたクリームチーズ生地とは合わない気がしましたが、

その他のものは、中に入れたほうが、美味しかったです016.gif

憧れのUFOパン。

さらに、クリームチーズとクランベリーの甘酸っぱい生地が上からかぶさって、

甘めのパン生地とうまくマッチしました。

クリームチーズが下までのびてしまい焼きあがった、いわゆるすみの、平べったくなって焼けたところ、

ここだけパキっとちぎって食べるのもまたうまし!です037.gif
  
愛デアレシピコンテスト参加中♪!


最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね。


ランキングに参加しています。
   こちら↓をポチポチとしていただけると嬉しいです。
   応援クリックお願いします040.gif
053.gifありがとうございます!053.gif
 にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ
にほんブログ村









[PR]
by jurinn47 | 2009-08-10 07:54 | モニター
ベリーベリーチーズフラン♪
愛デアレシピコンテストのモニターでクランベリーを頂いたので、早速挑戦!

先日遊びに行った先の手土産用に作った、ベリーベリーチーズフラン♪
a0112095_1925795.jpg

先日のブルーベリーチーズフランにクランベリーを加えて焼いただけなのですが、

実際食べてみると、ブルーベリーだけのものより、

ものすごくボリュームが出て、なんか栄養万点!

甘酢っぱーい感じが出ていて、ほんの少しのクランベリーだったのに、

かなりいい仕事してくれました♪

【材料】
土台
ビスケット     120g
マーガリン      40g
牛乳         おおさじ3

チーズ生地
☆クリームチーズ   200g
☆卵            1個
☆砂糖           40g
☆薄力粉          15g
生クリーム      100CC
ブルーベリー     適量
クランベリー      適量


【作り方】
1  土台を作る    ビスケットを粉々にし、マーガリンと牛乳を入れ、手でよく練る
2  21cmのパイ皿に1を敷き詰め、フォークで穴をあける
3  170℃のオーブンで10分焼き冷ます
4  チーズ生地の☆の材料をFPにかける。
5  3に生クリームをいれ、さらにFPにかける。
6  2のパイ皿に4を流しいれ、ブルーべりーとクランベリーを散りばめて170℃のオーブンで45分焼く


冷蔵庫で一晩寝かすとさらにしっとり、重厚感もまします!

日をおいたほうがしっとりします♪

今回は頂くときに、粉砂糖を上からかけてみました♪
a0112095_1914263.jpg





最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね。

愛デアレシピコンテスト参加中♪!



ランキングに参加しています。
   こちら↓をポチポチとしていただけると嬉しいです。
   応援クリックお願いします040.gif
053.gifありがとうございます!053.gif

にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ
にほんブログ村



[PR]
by jurinn47 | 2009-08-09 19:32 | お菓子
手羽先のクリーム煮 レモングラス


レシピブログさんの

「GABAN本格中華にぴったりスパイス」 

レモングラスを使って、夕飯です♪

またまた手羽先です。大好きな手羽先ちゃん012.gif
a0112095_22112613.jpg



【材料】
手羽先        10羽
にんにくスライス  4~5枚
しめじ         1束
まいたけ        半束
レモングラス     適量
ローレル        1枚
コンソメ        適量
生クリーム      100CC 

レモン         適量 

【作り方】
1   手羽先は塩をふっておく。
2   フライパンに手羽先とにんにくを入れ、焦げ目が付くまで両面を焼く。
3   2にしめじ、まいたけ、レモングラスみじん切り、ローレル、コンソメを入れ、
    白ワイン又は料理酒をふりかけて、蓋をして、蒸し焼きにする。
4   3に生クリームをかけて、フライパンで軽くあえる。
5   最後にレモンを搾って出来上がり♪




生クリームだけでは手羽先たぷりのコラーゲンとで、夏場は少し重いイメージがあるこのお料理も、

レモングラスをスパイスでいれ、最後にレモン汁をかけることで、

とっても軽い、さわやかなお肉料理になります。

 
今日でモニター投稿最終日です。
今回3種類のスパイスのモニターをやらせていただきましたが、
どれも、これらのスパイスを少し振り掛けるだけで、
異国のお料理が出来上がるので、家族に好評でした!

私が努めて行ったことといえば、常に冷蔵庫の中に常備されている食材を使うこと。
どこにでもある、日ごろ使っている食材が、どんな風に変化するかをお伝えできればと思っていました。
なので、手羽先はよく登場したなあ。

これらのスパイス、それぞれ好みがあると思いますが、
私はこのレモングラスが今の時期、夏にとっても適していて、使いやすかったです。
少し加えるだけで、普段味わえない香りと異国情緒が漂い、とってもナイスなスパイスでした。

今回、このような貴重な体験をさせていただき、とってもありがたく、
また、楽しくモニターをやらせていただきました。
ありがとうございました!

GABAN本格中華スパイス3種レシピモニター大募集!!へ参加中♪


最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね。


ランキングに参加しています。
   こちら↓をポチポチっとしていただけると嬉しいです。
やる気にもつながります。
053.gifありがとうございます!053.gif

 にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ





にほんブログ村 料理ブログへ
 




[PR]
by jurinn47 | 2009-07-28 20:18 | モニター
トマトの冷たいサラダ♪ oishii


レシピブログさんの

「GABAN本格中華にぴったりスパイス」 

五香粉を使って、夕飯です♪


今が旬のトマト

銀座某しゃぶしゃぶやの冷たいトマトサラダが大好きですが、

そのお醤油ベースと、今回のスパイスを合わせた、新たなトマトサラダを作ってみました。
a0112095_2146263.jpg



【材料】
トマト    大2個
玉葱     1個

ドレッシング
醤油     おおさじ2
砂糖     おおさじ2
ごま油    おおさじ1
酢       おおさじ1
塩       一掴み
五香粉    適量


【作り方】
1   トマトと玉葱はみじん切りにする。
2   ドレッシングの材料を全て混ぜ、1と混ぜて、冷蔵庫でキンキンに冷やす。
a0112095_21544848.jpg



五香粉とトマトがとってもマッチします♪
夏なので、酢も少し入れ、少しすっぱさも出るようにしましたが、
甘めなので、それほど気にならないと思います。

器もよく冷やして、キンキンに冷えたトマトサラダをお召し上がりください♪


GABAN本格中華スパイス3種レシピモニター大募集!!へ参加中♪


最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね。


ランキングに参加しています。
   こちら↓をポチポチっとしていただけると嬉しいです。
やる気にもつながります。
053.gifありがとうございます!053.gif

 にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ





にほんブログ村 料理ブログへ










  




[PR]
by jurinn47 | 2009-07-28 08:27 | モニター
本日の夕飯は♪


レシピブログさんの

「GABAN本格中華にぴったりスパイス」 

レモングラスを使って、夕飯です♪
a0112095_1111768.jpg

冷蔵庫に常備してあるお肉や、野菜を使います。

鶏の手羽先って、油がのっていて、凄く美味しいですよね♪

この大好きな手羽先に、レモングラスをたっぷりとすり込んで

オーブンで焼いてみました。

手間要らずで、とっても簡単。012.gif

そして、レモングラスのほのかな香りで、さらに美味しくなりました。038.gif


レシピはこちら↓です♪

【材料】
鶏手羽先         10本
にんにくみじん切り    適量
塩コショウ          適量
クレイジーソルト      たっぷりと
バジルみじん切り     適量
レモングラスみじん切り 10本ぐらい



【作り方】          
手羽先に、上記の材料全てをすり込むように混ぜておく。
夕飯の準備をするときまで、冷蔵庫に寝かしておく。
180℃のオーブンで20分ぐらい焼く。


a0112095_1193299.jpg



お気軽な材料でとっても簡単にできます!

レッドペッパーなどをかけると、見た目もさらにオシャレになりますよ~☆



GABAN本格中華スパイス3種レシピモニター大募集!!へ参加中♪


最後まで読んでくださってありがとうございます。
お気軽にコメントしていってくださいね。


ランキングに参加しています。
   こちら↓をポチポチっとしていただけると嬉しいです。
やる気にもつながります。
053.gifありがとうございます!053.gif

 にほんブログ村 料理ブログ ホームベーカリーパン作りへ





にほんブログ村 料理ブログへ










  




[PR]
by jurinn47 | 2009-07-19 08:38 | お料理